ماکارونی با کالباس

                                                                                                

سلام به دوستای گل خودم...

امروز میخوام براتون دستور تهیه یه ماکارونی خوشمزه رو بگم که خیلی خوشمزه است...از رو مجله آشپزی طرز تهیه اش و خوندم و خوشم اومد...البته به دلیل حافظه قوی ای که بنده دارم الان اسم با مصماش خاطرم نیست...با عرض پوزش بسیار از حضور مبارکنتون...

خوب بریم سر اصل مطلب...

مواد لازم:::پیاز ۱ عدد-فلفل دلمه ای ۱ عدد-سیر یه کم-ماکارونی یک بسته (ترجیحا ساده و خودمونی باشه و در اشکال عجیب غریب تهیه نشه)-کالباس گوشت (نوع خوب و خوشمزه) که به صورت رشته های باریک و تقریبا بلند تکه شده- فلفل سبز قلمی تند-گوجه فرنگی رنده شده - رب گوجه فرنگی ۱ ق غ-نمک و زردچوبه - جعفری

طرزتهیه:ماکارونی رو طبق دستور آماده کنید و کنار بزارید-پیاز رو تفت بدید رنگش که تغییر کرد فلفل دلمه ای و سیر رو هم اضافه کنید و تفت بدید..کالباس ها رو اضافه کنید و بازم یه تفت بدید.نمک و فلفل سبز رو و گوجه فرنگی های رنده شده رو اضافه کنید و بزاری آب گوجه ها تبخیر بشه-بعد فارچ رو هم بریزید و بزارید آب اون هم تبخیر بشه در مرحله آخر جعفری رو اضافه کنید و تفت بدید رب گوجه هم اضافه کنید تا رنگش زیبا بشه.حالا مایه آماده رو لای ماکارونی گذاشته و دم بدید....خیلی خوشمز است....

---

از دوستای عزیزم که بهم لطف داشتند خیلی ممنونم---از وبلاگ های مفیدتون خیلی استفاده کردم...

چند روز پیش در وبلاگ افسون جون دستور تهیه کیک راه راه رو دیدم که خیلی هم خوب آموزش داده بود...این کیک حیلی خوشمزه و زیباست و وقت زیادی هم نمی بره و نیاز به هم زدن زیاد هم نداره...البته من یه تغییرات کوچولو در مواد اولیه اش دادم که بزارید به حساب حس ماجراجویی آشپز خانومی...

می تونید دستور تهیه این کیک رو در وبلاگ افسون جون ببینید...در دستور اصلی ۲ پیمانه آرد بود که من به جای دو پیمانه آرد سفید از یه پیمانه آرد سفید و یه پیمانه آرد ذرت استفاده کردم به جای وانیل از پوست لیمو و در فسمت شکلاتی مایه فندق ریختم که هم از سادگی در بیاد و هم اینکه مزه شکلات با فندق عالیه و من خیلی دوست دارم...مرسی افسون جون (بوس) فردا که مهمون دارم دوباره درست می کنم و عکسش و میزارم ...

رولت کالباس!!!

 

سلام به دوستان نازنینم...                                                             .

نمیدونم اسمی که انتخاب کردم تا چه حد درسته...این دستور رو از یه کتاب آشپزی انگلیسی برداشتم ویه کم تغییرش دادم.این رولت کالباس برای عصرانه و یا حتی شام خیلی مناسبه.زیاد وقتتون و نمی گیره حتما امتحانش کنید.امیدوارم که خوشتون بیاد. خوشمزه اس...

موادلازم:نان لواش -پنیر خامه ای-کالباس گوشت(دردستور اصلی از بوقلمون استفاده شده)-کاهو -

روی هر تکه نان پنیر خامه ای بکشید بعد کالباس  قرار بدید (می تونید روی کالباس هم مقداری سس مایونز بکشید)و روی اون یه برگ کاهو بزارید.نان رو رول کنید و در پلاستیک قرار داده و به مدت یکساعت در یخچال بذارید.بعد از اون رولت ها را درآوره و به صورت شکل بالا برش بدید.

ماکارونی قالبی بدون تخم مرغ

سلام به دوستان گلم...امروز برای شروع به کار وبلاگم می خوام طرز تهیه ماکارونی قالبی رو آموزش بدم.البته می دونم که تمام دوستان کدبانو هستند و طرز تهیه ماکارونی قالبی رو می دونن.اما معمولا ماکارونی قالبی رو با تخم مرغ درست می کنن و چون من  ماکارونی با تخم مرغ رو دوست ندارم تصمیم گرفتم به جای تخم مرغ از پنیر پیتزا استفاده کنم...باید ببخشید که اولین آموزشم بدون عکسه. اما قول میدم تمام دستورات بعدی عکس هم داشته باشه...

خوب شروع کنیم...

ماکارونی  (می تونید از ماکارونی ساده یا شکل دار استفاده کنید.)

گوشت چرخ کرده - قارچ - پیاز - فلفل دلمه ای-گوجه فرنگی رنده شده- جعفری-پنیر پیتزا-دارچین ۱ ق م

ماکارونی را طبق دستور آماده می کنیم،گوشت را با پیاز کمی سرخ می کنیم، میذاریم آبگوشت کمی تبخیر بشه.فلفل دلمه ای رو اضافه می کنیم و یه تفت میدیم. گوجه فرنگی رنده شده را  داخل گوشت می ریزیم و کمی نمک و فلفل و دارچین می زنیم و می گذاریم آب گوجه فرنگی کاملا تبخیر شود. بعد قارچ اضافه می کنیم و میذاریم یه تفت بخوره و تقریبا آب قارچ هم تبخیر بشه و بعد جعفری رو هم اضافه می کنیم و یه تفت میدیم..یه قالب رو انتخاب کنید،یک سوم از ماکارونی را در این ظرف می ریزیم و نصف از گوشت و کمی جعفری و پنیرپیتزا را روی آن می ریزیم و باز نصف از بقیه ماکارونی روی گوشت می ریزیم و بقیه گوشت و پنیر پیتزا را روی آن می ریزیم و روی گوشت را با بقیه ماکارونی و پنیر پیتزا می پوشانیم و در ظرف را می گذاریم و ظرف را می گذاریم کف فر با حرارت 350 درجه نیمساعت تا سه ربع بماند،بعد ظرف را بیرون می آوریم و ماکارونی را در ظرف برمی گردانیم و کمی از سس گوجه فرنگی روی ماکارونی می دهیم .

نکته: نکته ای که این ماکارونی داره اینه که تقریبا میشه گفت مقدار پنیر باید زیاد باشه تا حالت چسبندگی رو ایجاد کنه...خیلی خوشمزه است مخصوصا اگه کمی تندش کنید.

نکته:دارچین باعث میشه که مایه ماکارونی طعم خوبی داشته باشه.حتما استفاده کنید.

تولد وبلاگ آشپز خانومی

سلام به تمام دوستان نازم...وبلاگم امروز متولد شد...